Cuauhtémoc, Col., 29 de diciembre 2019.
Este sábado por la tarde y noche, la comunidad de Ocotillo, del municipio de Cuauhtémoc, se sumó a las poblaciones que en el estado de Colima promueven sus productos del campo, artesanías y la gastronomía, al desarrollar con gran éxito su Primer Festival de la Jícama y el Camote, evento que fue inaugurado por el alcalde Rafael Mendoza, felicitando por su iniciativa al Comisario Municipal, David Alcaraz, quien recibió el apoyo del Ayuntamiento a través de su direcciones de Fomento Económico, de Cultura, Cronista Municipal, y otras instituciones y voluntades, que lograron cumplir con el propósito de proyectar la importante contribución cultural y agrícola de este lugar.
Luego de la inauguración, ante una gran cantidad de vecinos del lugar y visitantes, el presidente municipal Rafael Mendoza reconoció la importante iniciativa emprendida por el Comisario Municipal y apoyada por el Ayuntamiento, agradeciendo a las familias que se dieron cita al evento que proyectó la gran aportación a la economía y a la gastronomía que tienen dos de los diversos productos que da el fértil terreno de Ocotillo, entre ellos la jícama y el camote.
El primer Festival de la Jícama y el Camote, “Ocotillo y sus raíces” 2019, contempló un variado programa cultural con música, actuaciones artísticas y la participación de personas de la comunidad, así como de invitados en el campo de la historia, quienes en conjunto le dieron un gran realce de Interés al evento.
El presidente municipal, quien estuvo acompañado de sus principales colaboradores y de integrantes del Cabildo, saludó a las personas y recorrió los puestos contemplando los diversos derivados gastronómicos de estos dos productos del campo, y felicitando a las familias que los producen.
El jardín de Ocotillo, frente a la iglesia, y donde se encuentra un busto en honor al ameritado profesor, pionero del desarrolló educativo en el lugar, profesor Jesús Preciado Figueroa; se vio nutrido de puestos con los más variados productos derivados de la jícama y el camote, entre ellos, otros, botanas de fruta picada, nieve de jícama; tamales y atole de camote, dulce de camote; camotes enmielados y tatemados, incluidos otros productos representativos del lugar, como lo fue un puesto de chocolate artesanal, obviamente de cacao natural cuyo fruto se exhibía ahí.
Impresionante a la vista, la gran variedad de productos derivados de la jícama y el camote; con venta de fruta fresca, recién cortada.
Cabe destacar la participación musical de la jovencita, Georgina Yamileth, de la cabecera municipal, quien, portando un hermoso vestido estampado de mexicana, interpretó canciones representativas del género ranchero, con grandes aplausos del público, que también aplaudió la destacada participación del señor Atanasio Ávalos, interpretando corridos del lugar.
También el profesor Jesús Preciado Barrera, vecino del lugar, tuvo una participación cultural, ponderando las características de la comunidad y de su gente trabajadora, entusiasta y de valores, destacando también la labor pionera en la educación de las niñas y los niños de Ocotillo.
En cuanto al aspecto histórico de los orígenes de la jícama y el camote, participaron el Cronista del Municipio, Marco Antonio Romero Cárdenas, y el historiador Jesús Jiménez; quienes refirieron aspectos sustanciales de estos dos productos originales del occidente de México y que en Ocotillo se desarrollan en su mejor forma en calidad, debido a la riqueza de su suelo y al clima adecuado