El empresario jalisciense del sector confitero, alimentos y cereales, Fernando Ignacio Michel Velasco, falleció a consecuencia de coronavirus, confirmó ayer la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco .
Michel Velasco era dueño del Grupo Michel y el mayor de los integrantes de la familia fundadora de Dulces de La Rosa.
Sus familiares aún no han determinado sobre el procedimiento funerario al que recurrirán, según informan personas con conocimiento del tema.
El empresario jalisciense fundó el Grupo Michel en 1980 después de diferencias familiares, y convirtió su empresa en una marca de relevancia internacional en la producción y distribución de alimentos industrializados, predominantemente en cereales y confitería, además de insumos como salsas y hasta la elaboración de empaques para productos alimenticios.
Según información de la Universidad de Guadalajara, académicos e investigadores del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias trabajaron de manera conjunta con el corporativo Michel en la creación de nuevas variedades de maíz, como el tipo MAGV-UDG-06, que contiene propiedades nutricionales superiores a las del maíz común, cuya industrialización no genera daños a la salud, como ocurre con otras frituras que se comercializan, las cuales ostentan un exceso de azúcares y carbohidratos.
Actualmente el Grupo Michel exporta productos elaborados, como cereales de desayuno, pellets para snacks, snacks listos para consumirse, salsas picantes y sangrías, dulces y chocolates.
Nota publicada en El Financiero.