Ingredientes
-12 tortillas
-12 tomates verdes
-2 dientes de ajo
-1 rama de epazote
-Chile serrano al gusto
-Aceite para freír
-Sal
-1/2 taza de crema
-1 taza de queso fresco desmoronado
-1 cebolla en rebanadas
Procedimiento
Corte las tortillas en cuadritos y dórelas en aceite. Escurra la grasa.
Licúe los tomates, los chiles y el ajo. Fríalos hasta que sazonen. Ponga sal y la rama de epazote. Agregue 3 tazas de agua.
Cuando la salsa esté hirviendo añada las tortillas; déjelas un momento, para que no se ablanden demasiado. Apague el fuego.
Sirva con queso desmoronado, crema y rebanadas de cebolla.