Ingredientes
-18 tortillas largas y delgadas
-1 pechuga de pollo
-1/2 taza de leche
-1/2 taza de crema
-1 taza de requesón
-Aceite para freír
Cueza la pechuga en agua con sal. Deshébrela. Reparta el pollo deshebrado en las tortillas y forme las flautas; fríalas en aceite hasta que doren.
Adelgace la crema con leche.
Bañe las flautas con la crema ligera y espolvoree con el requesón.
Sirva con salsa roja o verde.