Ingredientes
-1 taza de queso chihuahua en cuadritos
-1 taza de queso Oaxaca en cuadritos
-1 taza de queso amarillo en cuadritos
-1 taza de crema
-1/2 barrita de margarina
-1 litro de leche
-3 chiles poblanos
-Sal
Procedimiento
Ase, pele y desvene los chiles. Haga rajas. Hiérvalas unos 2 minutos en agua con sal para quitarles lo picoso.
Fría las rajas en margarina unos 5 minutos y agregue la crema. Cuando comience a hervir añada la leche y los quesos, baje el fuego y deje hervir unos 10 minutos moviendo suavemente hasta que se derrita el queso. Sirva caliente.
