Ingredientes
-8 zanahorias
-3 cucharadas soperas de queso rallado
-2 huevos
-1 taza de pan molido
-Aceite para freír
-Sal y pimienta
Procedimiento
Lave, pele y cueza las zanahorias en agua con sal. Macháquelas y mézclelas como un huevo, queso, sal y pimienta.
Bata el huevo.
Forme las croquetas, páselas por el huevo batido y por el pan molido. Fría y acompañe con arroz.