Rinde para 6 personas
-1/2 litro de mole knorr suiza
-8 nopales grandes
-1 kilo de carne de puerco
-Sal al gusto
-3 cucharadas de aceite
Pon a cocer la carne y guarda el caldo que s ederive de ella. Pica los nopales en cuadritos pequeños y cócelos en suficiente agua.
En una ollita vierte el mole, si consideras necesario agrega un poco del caldo de la carne, y añade los nopales cocidos y escurridos. Fríe la carne cocida en muy poco aceite a que selle por todos lados y cuando la tengas lista incorpórala al mole. Deja hervir otros 10 minutos. Rectifica la sal y sirve bien caliente.