-2 cocos
-250 gramos de camarón para coctel
-250 gramos de cangrejo surimi
-2 docenas de ostiones
-1 lata de abulón
-3 envidias
-3 jitomates
-1 aguacate
-1 cebolla mediana en rebanadas
-Aceitunas rebanadas
-Pulpa de coco picada
Parte los cocos por la mitad y quita un poco de su pulpa a cada uno, la cual picarás finito. En un tazón mezcla los camarones con los ostiones, el cangrejo cortado en trocitos y el abulón. Pica el jitomate en cuadros y agrégalo a la mezcla.
Sazona todo esto con los ingredientes del aderezo. Si deseas puedes agregar media taza del jugo de los ostiones. Ahora toma tus cocos y acomoda en ellos las envidias. Agrega unas cucharadas de la mezcla de mariscos que dejarás marinando por 30 minutos y adorna con rebanadas de aguacate, cebolla, aceitunas y el coco picado.
Aderezo
-Aceite de olivo (al gusto)
-Jugo de 4 limones
-Salsa inglesa
-Jugo sazonador para ensaladas
-Pimienta y sal
-Un puñito de orégano