Seguro alguna vez has escuchado hablar de la cajeta Lugo de Sayula, pues déjame contarte que el inicio de su historia es bastante interesante, además del producto en sí.
Según nos comentan la cajeta fue comenzada a producir por Agustín Lugo en 1915, pero él anteriormente elaboraba rompope.
Sin embargo en aquellos años era ilegal vender rompope por lo que cayó en la cárcel varias veces.
En una de estas ocasiones cuando su familia fue a sacarlo de la cárcel su suegra le proporcionó la receta de un dulce que ella había obtenido de una casa de españoles donde laboraba.
Al tener la receta es cuando Agustín comienza a elaborar la cajeta y de ahí hasta nuestros días este producto ha permanecido en el gusto de la región.
En la Feria de Todos los Santos tienen 4 ubicaciones:
-Junto a la tirolesa
-Pabellón empresarial
-Zona arbolada
-A mano izquierda de la entrada a la feria, por el lado del Palenque
Los costos van desde los 140 pesos, el paquete grande, 95 pesos el mediano y el paquete chico en 75 pesos.
También tienen a la venta piezas redondas individuales o frascos de cristal.
En esta ocasión tienen a la venta cajeta con tequila. Este tequila es fabricado en una destilería ubicada en el municipio de Sayula.
Además, hace 4 años en homenaje a Agustín Lugo salió la edición especial de rompope con cajeta.
Entre su gama de productos también está la salsa de cacahuate que puede usarse con cualquier comida y la cerveza artesanal con un toque de cajeta Lugo, elaborada en colaboración con Cervecería Colombo.