Cuauhtémoc, Col.- Con el objetivo de brindar un espacio funcional y aceptable, el Ayuntamiento de Cuauhtémoc que encabeza el alcalde, Rafael Mendoza Godínez, a través de la Dirección de Desarrollo Urbano y Obras públicas, dio inicio este 19 de junio a las obras de mejora del rastro municipal de Quesería, con una inversión cercana a los 500 mil pesos.
El director de Desarrollo urbano y Obras públicas, Martín Limón Chávez, detalló que se habrá de rehabilitar el área de corrales del ganado porcino, se mejorarán las condiciones para el desfogue de agua (drenaje) y en general la estancia del ganado que será sacrificado; así como el acondicionamiento del área de manejo de vísceras.
Para el ganado bovino, se generará un espacio más amplio, donde sea visible para un mayor control por parte del médico encargado de la vigilancia, quien debe verificar las condiciones físicas en que llega cada animal antes de ser sacrificado; pues son acciones indispensables para ofrecer un producto de calidad a los consumidores, por parte de los tablajeros.
Limón Chávez destacó que todas estas adecuaciones se programaron de acuerdo a las indicaciones de la propia Coespris, Comisión estatal para la protección contra riesgos sanitarios; organismo dependiente de la Secretaría de salud y bienestar social del gobierno del estado, encargada de dicha regulación.
