Rinde 4 porciones
Ingredientes
-4 cemitas
-3 tazas de pollo cocido y deshebrado
-1 taza de frijoles refritos
-1/2 taza de crema
-1 aguacate rebanado
-Hojas de pápalo al gusto
-Chiles chipotle adobado o rajas en escabeche al gusto
Abre las cemitas a la mitad y quítales el migajón, unta los frijoles en las bases y un poco de crema en las tapas. Sobre las bases reparte el pollo, el aguacate, las hojas de pápalo y el chile, coloca las tapas y sirve.