-250 gramos de harina
-25 gramos de azúcar
-50 gramos de mantequilla
-2 cucharaditas de sal
-2 cucharadas de levadura en polvo
-1 taza de agua
-400 gramos de queso manchego
-Relleno al gusto: jamón, salami, piña, champiñones, etc.
Salsa
-1 taza de puré de tomate
-1/2 cebolla pequeña picada
-1 diente de ajo
-Orégano y hierbas de olor
-1/2 taza de vino blanco
-Sal y pimienta al gusto
-2 cucharadas de aceite de oliva
Elabora una fuente con la harina y pon dentro de ella todos los ingredientes, menos la levadura.
Agrega la mitad del agua y bate hasta que todos los ingredientes se incorporen. Añade la levadura y pon el resto del agua hasta que tengas una masa bien lisa y suave. Puedes agregar más agua si te hace falta. Cuando la masa esté lista extiéndela sobre una mesa con un rodillo en forma redonda y colócala sobre una charola de horno. La pasta no te debe quedar muy delgada pero tampoco muy gruesa.
Para la salsa:
En una ollita acitrona con el aceite de oliva el ajo y la cebolla finamente picados. Agrega el puré de tomate y sazona con sal, pimienta, orégano y hierbas de olor. Añade el vino blanco y deja que tu salsa espese.
Una vez lista coloca la salsa en toda la superficie de la masa, cubre con el queso manchego rallado y añade todo lo que se te ocurra sobre el queso: jamón, piña, salami, champiñones, aceitunas, pimiento, etc.