-Pescado blanco de la laguna
-Tomate
-Cilantro
-Epazote
-Masa
-Aceite
-Sal
-Cebolla
Cortar toscamente en las manos cebolla y jitomate, cortar con las mismas manos cilantro y epazote, mezclar y agregar un poco de sal.
En un disco se pasan las verduras y las hierbas a sofreír con un poco de aceite, agregándole el pescado hasta que se cuesa.
Se hacen tortillas ocn la masa y se ponen en un comal de barro, antes de darle vuelta a la tortilla se rellenan con el pescado y se cierran.