El grupo Xolocuahuitl presentará en Noches de Café su libro “Recetario de cocina tradicional rural de la comunidad indígena de Zacualpan, Comala” acompañado de una exquisita muestra gastronómica y de la música del Mariachi Tradicional de Villa de Álvarez, la cita es este martes 13 de septiembre en punto de las 8:30 de la noche en el Patio Central de Casa de la Cultura de Colima.
El grupo “Xolocuahuitl Zacualpan” realizará la presentación de un recetario con el rescate de la comida tradicional rural de la comunidad indígena; el libro realizado gracias a un estímulo del Programa de Apoyo a las Culturas Municipales y Comunitarias de la Secretaría de Cultura de Colima, tiene la finalidad de que las generaciones jóvenes y la sociedad colimense conozcan y valoren la riqueza gastronómica.
Durante la presentación se darán a conocer las entrevistas e investigaciones que se les hicieron a los adultos mayores sobre las comidas tradicionales, tales como salsa de parota, agua de ciruela, caldo de chacales, otates asados y muchas más que son las recetas que integran esta magnífica compilación.
Una muestra gastronómica de la comida tradicional rural de esta comunidad estará invitando a todos los presentes a degustar y vivir en carne propia todos esos increíbles sabores, asimismo, para amenizar de manera musical la velada estará el Mariachi Tradicional de Villa de Álvarez dirigido por Humberto Gaspar Osorio, con los cantos que identifican a México.
La próxima actividad de Noches de Café será un concierto del grupo “Madera y Canto”, para saber más sobre la programación de eventos artísticos y culturales consulta www.culturacolima.gob.mx y las redes sociales de Facebook y Twitter Culturacolima.